19/10/2016
2016年10月19日，哈尔滨——如果儿童和孕妇在饮食中的碘摄入量不足，儿童的生长发育和智力发育均会受到损害。而孕妇缺碘可能会损害胎儿的大脑发育、导致流产和婴儿低出生体重。
全球卫生领域的专家在哈尔滨召开大会，回顾中国成功实施的食盐加碘工作，审议当前在全球和国家层面上的建议，商讨全民食盐加碘工作的实施、监测和落实监督的方法，回顾国家有关碘和甲状腺疾病的统计数据，以及盐业正在进行的改革。
大会旨在就这些重大问题达成共识，并重申支持中国实施碘缺乏病防控策略。
食盐加碘是过去20年中最为成功的公共卫生案例之一，目前仍然是一项有重大意义的公共卫生干预措施。碘缺乏国家的数量从1990年的110个下降到了2014年的25个。尽管取得了相应成就，全世界约30％的人口仍然生活在缺碘地区，并面临碘缺乏相关的并发症。
世界卫生组织建议，作为预防和控制碘缺乏症的安全有效策略，所有家庭和食品加工用食盐都应加碘，这种策略既有效，人均成本又很低。婴儿、儿童和孕妇食用碘盐都是安全的。
20世纪90年代初，中国有7亿人口缺碘，全国碘盐覆盖率仅为39%。通过实施全民食盐加碘，仅在十多年后，中国家庭碘盐食用率就达到了97%。同时，这也极大减少了碘缺乏病患者的数量，儿童的认知发育和营养状况也随之提高。
中国碘缺乏病防治工作的成功来源于其综合监管环境，特别是对食盐产业加强统一管理、强有力的政治承诺和有效的监测体系。通过与食盐产业的合作，中国确保了碘盐的供应，对碘盐中的碘含量进行监测，并根据居民膳食种类和结构的变化对其进行调整，以保护儿童和孕妇这些碘缺乏症高危人群。 正在进行的盐业改革可能会对全民食盐加碘政策的进一步落实造成影响，因此应当高度谨慎，确保下一代仍能得到碘的保护。
监测是成功实行全民食盐加碘工作的基石，包括对确保生产过程中添加恰当水平的碘进行监管监控、监测碘摄入的量和碘的食物来源，分地区监测以发现弱势群体并进行干预等。
联合国儿童基金会驻华代表花楠（Rana Flowers）说：“与会嘉宾一致认可，在世界各地，特别是中国，在消除碘缺乏病方面取得了令人瞩目的成就。联合国儿童基金会认为，全民食盐加碘工作对中国来说一如既往地重要。这一计划行之有效，有必要继续实行下去。在全中国范围内应当普及防治碘缺乏病的科学知识，了解为什么要食用碘盐，为了家庭成员的健康，应该坚持食用碘盐。联合国儿童基金会承诺将继续与中国政府合作，共同努力确保将消除碘缺乏病的成果功保持下去，将同时别关注孕妇和子孙后代的健康。”
编者注：
2016年碘和甲状腺疾病国际会议于2016年10月19日－20日在哈尔滨举行，由中华医学会（地方病学分会和内分泌学分会）、中国营养学会和中国盐业总公司联合主办，并得到了中国国家卫生和计划生育委员会、碘全球联盟、世界卫生组织和联合国儿童基金会的支持。
有关碘缺乏病的更多信息，请访问：
https://data.unicef.org/topic/nutrition/iodine-deficiency/
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